应对突发事件 保障菜价稳定
---- 以北京市蔬菜供应为案例的分析
张玉玺
中国农产品市场协会，北京新发地农副产品批发市场中心，国家现代农业科技城流通研究院
北京作为中国的政治、经济、文化中心，农产品供应关系到这座城市安全供应的生命线，与离不开一日三餐消费的京城市民息息相关。农产品批发市场作为承担着90％以上农产品供应的重要平台和载体，一直以来为保障首都农产品安全、稳定和充足的供应，作出了巨大的贡献。
北京蔬菜的供应形势
（一）北京蔬菜供应的主要来源分析
上世纪80年代以前，北京的蔬菜供应是以近郊为主（如朝阳、海淀、丰台）、远郊为辅（如大兴、顺义、房山等），当时从近郊如丰台运一车蔬菜到市区，只有15元的运费，而现在北京的蔬菜供应是以外埠为主，自产为辅，北京市民吃的是来自全国的农产品。通过新发地市场23年的统计总结，我们得出对北京市主要供应四类蔬菜：第一类储存菜，以河北、内蒙古、宁夏、甘肃等地的土豆、胡萝卜、大白菜、洋葱等为主，约占总销量的30％；第二类是南菜，是广东、广西、云南、海南等地的豆角、圣女果、冬瓜等，约占总经销量的40％；第三类是山东、河北的保护地蔬菜，如黄瓜、西红柿等，约占总经销量的20％；第四类北京自产菜，以油菜、茴香等叶类菜为主，约占总经销量的10％。
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未完，详见附件
资料来源：《中国农村科技》 2012年第06期 第40-42页
转载时间：2013年08月23日
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