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北京市场蔬菜来源地分布的调查研究
 

赵友森1，赵安平1，王 川2

（1．北京市农业局信息中心，北京 100029；2．中国农业科学院农业信息研究所/农业部智能化农业预警技术重点开放实验室，北京 100081）

摘要：北京蔬菜市场自给率偏低，以外埠供应为主，具有典型销地市场特征。为摸清北京市场蔬菜主要来源地的分布情况，本文通过选择北京8家大型一级农产品批发市场为对象，开展了北京市场蔬菜来源地分布专项调研。调研结果表明，北京市场蔬菜来源地相对集中，总体形成北方蔬菜供应为主，南方蔬菜供应为辅的格局。其中，在北京市场上来自河北和山东2地蔬菜所占比例超过一半，北京本地蔬菜市场供应比例平均在10％左右，蔬菜供应地随季节变化而出现规律性的转移。

关键词：北京市；蔬菜市场；来源分布；调查

近年来，农产品价格上涨引起了各级政府的高度重视和社会公众的广泛关注，价格上涨背后的农产品数量安全问题再次凸显。2010年11月，国家及各地政府陆续开启了新一轮“菜篮子”工程建设，积极研究制定保障“菜篮子”稳定供给的规划和措施。对于蔬菜供应自给率偏低，具有典型销地市场特征的北京市来说，保障市场蔬菜充足供应、满足市民蔬菜合理消费的任务更为严峻。因此，在充分利用和挖掘自身生产条件的基础上，如何利用自身区位优势，加强与其他主要省市蔬菜生产基地的交流合作，为外地蔬菜进京提供便利服务；如何准确掌握进京蔬菜的来源和数量，提高北京市“菜篮子”产品控制率，对当前北京市政府实施积极有效的农产品市场调控措施具有现实的指导意义。

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未完，详见附件

附件：北京市场蔬菜来源地分布的调查研究

资料来源：《中国食物与营养》 2011年第08期 第41-44页

转载时间：2013年08月12日