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从生产到流通再到销售，四川正在走一条提升品质、打造品牌的现代农业之路

[核心词汇]

现代农业：现代农业是相对于传统农业而言，指广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法进行的社会化农业。一般分为7种类型：绿色农业、休闲农业、工厂化农业、特色农业、观光农业、立体农业和订单农业。

本次西博会开幕当天，亚洲合作社农产品现代流通发展论坛上，日本东京农业大学教授藤岛广二画出一道弧线：“农产品现代流通手段是连接各国农业贸易的桥梁。”

而在西博会首次为农产品设立的专馆--6号馆，1.15万平方米的展场内上演着一出重头戏：“2009中国西部国际农产品交易会。”各类特色农产品赚足了人气。

论坛和展馆，折射出农产品从地头到餐桌的全过程。有业内人士指出，从生产、流通到销售，四川发展现代农业，正走出一条提升品质、锻造品牌的道路。环节之一：生产有机绿色食品、可追溯体系--171家企业尝到“绿色”甜头。

环节之一：生产

在成都市农产品展区，有机食品、绿色食品颇为吸引眼球。

据业内人士介绍，国际上对有机食品的需求正迅速增长，今后几年的销售量估计将达一千多亿美元。但目前，我国有机食品的出口额仅有1000多万美元，这为有机食品生产提供了广阔空间。

“发达国家工业化程度很高，工业化的污染对有机农业有一定影响。”崇州文井源品牌推广有限责任公司负责人说，但在四川和中国西部地区，土壤受污染程度较低，生产有机食品具备优势。该公司旗下有120亩有机蔬菜基地，其中部分即为有机转换蔬菜基地。

瞄准有机食品生产的不仅是崇州。西充县明确提出打造中国西部有机食品第一县的目标，预计用5--8年时间建成有机农产品基地20万亩。

作为国际市场上备受欢迎的绿色食品，目前其“绿标”已经在日本、新加坡、法国、美国等注册。四川丹丹调味品有限公司等“先行者”已尝到绿色食品的甜头，仅去年就出口创汇达200多万美元。截至2008年，四川全省有效使用绿色食品标志的企业有171家、产品达730个。

有机食品、绿色食品的热销传递出一个信号：市场终端看重的食品安全，生产中则离不开现代科学技术。

“建立可追溯体系是正在全面推进的技术。”成都市农委副巡视员梁岩说。“通过扫描条形码，就能知道这个猕猴桃是哪个基地哪块地生产的。”成都金禾农业有限公司总经理杨剑川告诉记者，两年前公司建立起可追溯体系后，顺利通过了GAP认证(良好农业规范)，成功打入欧洲市场。

现代科学技术的应用还不止于此。电子智能喷灌系统、生物工程技术等都能找到“身影”。

环节之二：流通

冷链技术、农超对接———从生产基地到超市“一步到位”。

韩国农协中央会北京办事处主任李范锡说，作为发酵产品，韩国泡菜保存温度为0至4℃。韩国泡菜能进军国际市场，关键就是“冷链技术”。但在中国，仅有20%左右的鲜活农产品通过冷链物流系统流通，远低于发达国家85%左右的比例。

尽管刚起步，但四川依然有企业看到了冷链技术带来的收益前景，将其应用到农产品流通当中。“农产品是鲜活的商品，如果没有保鲜措施，一般48小时就会出问题。”杨剑川说，猕猴桃属于非常容易变质的农产品，因此从在生产基地采摘开始，全部进入“冷链”过程。摘下的猕猴桃直接装入冷藏车，然后运到冻库内进行分选、包装，最后再用冷藏车送到配送中心或码头、机场，出境途中也必须冷冻装箱。“通过冷链技术，猕猴桃至少保质3个月”。

相对于冷链技术，农超对接的流通手段在四川的应用则更为广泛。金堂县、龙泉驿区、双流县等地已建立了国际零售业巨头家乐福的“直采基地”，实现了农产品从生产基地到超市的“一步到位”，两年来累计采购生鲜农产品2700吨，采购金额近800万元。凭借这一方式，四川的花椒、猕猴桃等农产品进入了家乐福在全国的卖场。

不久前，省商务厅正式下发《四川省“农超对接”试点工作实施方案》，到2012年，试点企业鲜活农产品产地直接采购比例将达50%以上，并将建立从产地到零售终端的鲜活农产品冷链物流系统流通。

环节之三：销售

集约化经营、专业合作社———“抱团作战”破解小生产与大市场的矛盾。摆在面前的问题是，全国2亿多农户的小规模、分散生产是目前我国农产品供给的主要来源，面临的却是需求的大市场。不仅难以降低生产成本，而且无法抵御市场波动带来的风险。“要破解这一矛盾，就需要大力发展专业合作社。”中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任赵显人认为。

作为农业大省，四川也意识到这一问题。仅从“农超对接”来讲，如果没有专业合作社这架“桥梁”，农产品供应链条就无法优化。唐才华是成都润元果蔬种植农民专业合作社总经理，他告诉记者，“在进入超市前，农民一公斤猕猴桃能赚4到6毛钱。去年开始和家乐福进行农超对接，农民比以前多赚10%左右。”看到了合作社的效力，目前已经有100多户农民加入。

实际上，集约化经营、专业合作社的作用在日益扩大。

双流县彭镇羊坪村以土地流转为基础，成立了羊坪观光专业合作社。鼓励农民以土地入股，然后将入股土地按5--200亩不等再承包给有能力、有技术的农民。目前，全村已有300多农户报名加入合作社，土地将由合作社整理后统一发包经营。

龙泉驿区则采用了“公司+协会+农户”的经营模式。GAP有机水蜜桃种植基地的农户成立了山泉果业合作社，通过合作社与成都市君康绿色食品开发有限公司合作，实行统一农资招标使用、统一技术管理与培训、统一品牌包装、统一销售的方式进行管理。