山东省寿光市蔬菜追溯体系的发展、评价及展望
赵 荣，乔 娟
（中国农业大学经济管理学院，北京 100083）
摘要：为加强对蔬菜的质量安全管理，适应国际蔬菜出口领域发展的趋势，2004年寿光市率先开始了全国蔬菜质量安全溯源制度试点工作。文章基于寿光市发展蔬菜追溯体系的背景，介绍了寿光市蔬菜追溯体系的发展状况并进行了分析、评价，展望了寿光市未来蔬菜追溯体系发展的前景。
关键词：寿光；蔬菜；追溯体系；展望
1．寿光市发展蔬菜追溯体系的背景
山东是我国食品生产和农产品出口大省，食品工业销售收入位居全国第一；农产品出口占全国农产品出口的1/4，出口量连续八年位居全国第一。山东省标准化研究院从2003年开始，抽出专门力量研究食品安全追溯系统，开发出我国第一套蔬菜质量安全追溯系统。通过积极参与科技部“食品安全关键技术应用的综合示范”和“射频识别（RFID）技术与应用”重大专项，山东省建立了寿光蔬菜、诸城禽肉、烟台水产3大示范区。其中，在果蔬追溯系统建设上，寿光市以科技局牵头，联合农业局、质检局建立蔬菜质量安全追溯平台[1]。截至2010年，山东食品安全追溯系统已在青岛、济南及寿光等地的数十家禽肉、蔬菜、水产等企业进行了推广应用，并在部分城市超市装有配套的食品安全追溯终端查询机，初步搭建起山东食品安全追溯网络。
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未完，详见附件
资料来源：《农业展望》 2010年第09期 第49-53页
转载时间：2013年08月20日
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