蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者流通费用的调查与思考
王学真1，刘中会2，周涛1
内容提要：本文通过大量的实地调查研究，分析了蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者全程的流通环节和流通费用情况。蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通环节包括从农户到批发市场、从寿光到北京的运输、在北京的批发和零售四个环节。在这四个环节中，从农户到批发市场的费用最高，北京零售环节的费用次之。在四个环节的总费用中所占比重最高的几项分别为包装费、燃油费、市场管理费和运费。最后，本文根据各种费用发生的情况，提出了降低蔬菜流通费用的对策。
关键词：蔬菜；流通；费用；对策
改革开放以来，我国的农业发展取得了巨大成就，农产品供给由“全面短缺”的初期阶段转变为“总量基本平衡、丰年有余”的快速发展阶段，极大满足了人们对农产品日益增长的需求。在蔬菜方面，由于北方地区季节更替显著，气温差别较大，过去冬季蔬菜的供应以大白菜为主，于是，以寿光为首的许多地区依靠其先天的地理、环境优势，加上政府的扶持，大力发展大棚蔬菜产业，取得了良好的经济和社会效益。随着寿光蔬菜的迅速发展，周边地区的蔬菜需求已日趋饱和，因而，加强批发市场建设，促进蔬菜销往外省乃至国外势在必行。北京作为我国政治、经济和文化中心，改革开放以来，经济和社会发展取得了令人瞩目的成就；同时，北京市人口的快速增长也引起了有关部门的重视。
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未完，详见附件
资料来源：《中国农村经济》 2005年第04期 第66-72页
转载时间：2013年08月20日
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