生鲜农产品进入超市的前提及物流模式选择
---- 以山东寿光蔬菜业为主要分析视角
李学工
（山东曲阜师范大学运筹与管理学院，山东日照 276826）
摘要：随着农业产业化进程的加快，农产品进入超市的比例日益提高，但又受到农产品物流标准化的制约。这里以山东寿光产业基地的蔬菜产品为个案进行剖析，探讨农产品进入超市的流通机制及商业物流模式。
关键词：农产品；超市；蔬菜产业；流通机制；商业物流；模式
一、导言
生鲜农产品进入超市比率的高低直接影响到我国零售企业经营的规模化与国际化进程，而且商品流通的物流水平又直接影响农产品物流的速率。我国的果蔬流通过程中的损耗率高达25--35％，每年的损耗量超过8000万吨，而发达国家果蔬产品的损耗率平均为5％左右，美国仅为1--2％。因此，农产品商业物流的模式就成为一项亟待研究的问题。
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未完，详见附件
资料来源：《北京工商大学学报》 2007年第03期 第4-7页
转载时间：2013年08月21日
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