现阶段“农校对接”的困境和对策分析
阳 辉
教育部办公厅、农业部办公厅和商务部办公厅联合于2009年发出《关于高校食堂农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知》，希望通过这一模式，降低高校餐饮成本，做好餐饮服务工作。“农校对接”无疑给高校餐饮服务工作提供了一条新的出路，是值得发掘和研究的一个课题。然而，虽然进行了试点，但是三年来仍然未能有实质性突破，实际成本降低程度有限，其中原因值得思考和分析。
一、“农校对接”存在的难点和问题
1．种类需求满足度不足。一般来说，“农校对接”和与农户对接是有区别的。高校不可能直接向农户进行采购，就当前的高校办学规模来说，农户直接供应量远远无法达到要求。当前的模式基本上有两种，一是和农庄、合作社等大型的农业种植企业对接，一是和农产品采购经销商对接。前一种模式，虽然成本更加低廉，但面临品种供应不足的困境。一个20000人的高校，一天的蔬菜量达到5000公斤左右，品种达到50种。对于单独的一个农庄或者合作社来说，其供应是有一定困难的。以前的采购模式中，虽然价格较高，但是农产品的规格相对一致。比如青菜，大小，色泽基本差不多，少有枯败叶存在。而农庄的农产品，难免有规格不一致的情况，这样无疑增加了经销难度和成本。后一种模式，采购经销商其实是一个物流企业，虽然农产品的供应得到了一定的保障，但是由于增加了流通环节，其经营成本肯定要高于农庄、合作社或农户。
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未完，详见附件
资料来源：《高校后勤研究》 2012年第04期 第9页，11页
转载时间：2013年08月16日
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